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夏日,来一碗养生鸽蛋汤

发表日期:2020-07-07 浏览次数:58次

        鸽蛋又名鸽卵,含有丰富的蛋白质、磷脂、铁、钙、多种维生素等营养物质,口感细嫩,Q弹爽滑,易于人体的消化吸收,很适合老人小孩食用。

夏日,来一碗养生鸽蛋汤
桂圆鸽蛋汤:
食材:桂圆肉200克,鸽蛋10个。辅料:冰糖50克,西米20克、红枣若干。
做法如下:
1.      先将西米煮至透明,红枣洗净。
2.      锅中放入水800克,待水烧开后,放入桂圆、西米、红枣煮15分钟后待用。
3.      加入冰糖,糖化开后将鸽蛋一个个加入甜糖中,煮至蛋凝固,盛入汤碗即可。
 
夏日,来一碗养生鸽蛋汤
 
银耳枸杞鸽蛋汤:
食材:水发银耳150克、鸽蛋3个、枸杞若干。辅料:适量红糖。
做法如下:
1.  枸杞洗净,鸽蛋凉水下锅,煮熟剥壳备用。
2.  银耳洗净浸软切小朵熬煮1小时,加入鸽蛋、枸杞煮熟。
3.  最后加入红糖煮5分种即可。

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