我国肉鸽品种资源丰富，其中不乏优质品种的种鸽，其综合能力相对较强，生产泌乳性能、免疫力、抵抗能力相对较好，易于养鸽户生产管理的同时，有利于养鸽户养殖利益最大化的实现。

        对于新手养鸽户来说可能存在养鸽经验不足，养殖技术不够成熟的现象，因此在选购种鸽品种比较建议要先考虑肉鸽品种本身的品质如何，小养鸽户出售的普通品种的肉鸽，综合素质一般，产量一般一般不建议选购。建议多走多看，实地参观考察，综合分析考量，和有资质的正规育种合作，选择品质较好的肉鸽品种，如：经多系杂交，多代次优化组合等技术培育、严苛育种程序层层选留、一只只精挑细选的天成王鸽系列品种等名优种鸽，方便后期的饲养管理。         新手养肉鸽在品种的选择上应结合目标市场需求来选择，养鸽的目的是挣钱，顺应市场喜好才能更好的销售，因此在养殖肉鸽之前养鸽户应明确销售市场，在选购种鸽品种时应先对选择的目标市场做好调查工作，详细了解市场喜好，选择顺应市场的畅销的肉鸽种鸽养殖，为后期的销售做好铺垫。如：在河南市场，消费者多喜冰鲜白条鸽，白羽王鸽宰杀后皮肤成米白色多为白条鸽出售，目标市场在河南的养鸽户就可以选择白羽王鸽饲养，目前市场上发应相对较好的白羽王鸽有：天成王鸽1号白羽种鸽、石岐鸽等；而在活禽市场和东北烧烤市场，个体相对较大，宰杀后皮肤颜色稍红自带浓油赤酱的银王鸽比较受欢迎，因此目标市场在活禽和东北的养鸽户就可选：天成银王鸽等银王鸽品种饲养。         除此之外，新手养鸽应根据销售渠道选品种，针对活禽市场销售时，银王鸽、灰王鸽、雨点鸽等花色鸽子与野生鸽羽色相似，与普通白色羽毛的鸽子相对相对更受消费者的青睐，以活禽销售为主的养殖场可选购银王鸽、灰王鸽等花羽色品种肉鸽。若在在批发市场以冰鲜乳鸽销售时，花色鸽子皮肤会根据羽色的颜色而呈现红色、黑色或一块黑、一块红等杂色，视觉呈现不好，给人以病鸽的误区，而白色羽毛鸽子宰杀后皮肤米白，颜色较好，与花色鸽子相比更符合人们的购物习性比较受欢迎，选择走冰鲜乳鸽白条批发渠道的建议选购白羽王等白色羽毛鸽子。